行业新闻
您当前的位置:官网首页 > 行业新闻 >

立秋后,这鱼再贵也要多给孩子吃,营养价值超高,比喝牛奶还要强

来源:原创 编辑: 时间:2019-09-06 15:07

原标题:立秋后,这鱼再贵也要多给孩子吃,营养价值超高,比喝牛奶还要强

鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养价值极高,拿来煲汤十分美味可口。它的汤如牛奶又没腥味,喝一口根本就停不下来,不需要加任何鸡精调味,非常的浓郁鲜美,一点腥味都没有。而且这道汤的做法也不难,还快手,十分钟就能搞定。立秋后,这鱼再贵也要多给孩子吃,营养价值超高,比喝牛奶还要强。它就是鲫鱼,那么这么一道美味又简单的鲫鱼汤是如何制作的呢?简单几步就可以搞定一个街边美食哦,接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食!

鲫鱼汤

By 梅英

配料:

鲫鱼 一条、姜 一片、精盐 少许

烹饪步骤:

1.鲫鱼洗干净去内脏,去腮,不去鳞

展开全文

2.加橄榄油(其他植物油也可以)加热后放鱼进去

3.煎至两面金黄

4.加水(葱和姜此时加盐)没过鱼面

5.煮至一小碗汤水,大约20几分钟(时间看加水量和火的大小)。此时汤变成白色了浑浊了。营养也煮在汤里面了。

6.滤出汤水即可食用

烹饪小贴士:

1、可以通过鱼眼和鱼鳃来进行判断。新鲜的鱼的鱼眼清亮,瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红,并且伴有红色黏液。而不新鲜的三文鱼,鱼鳃则会发黑。

2、新鲜的鱼,鱼皮黑白分明,同时表面覆盖着一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽。鱼肉纹路清晰,呈现鲜艳的橙红色,并且带着隐隐的油润光泽,非常漂亮。

3、新鲜(冰鲜)的鱼,鱼肉手感紧实,很有弹性,用手指按压后可以迅速的弹回来,不会留下痕迹。闻起来的味道,有着浓郁的鱼油香气和海洋味道。

大家还知道其他的美食吗?